ZUTATEN:  

• 1/2 Tasse Kakaopulver 
• 1 Tasse kochendes Wasser 
• 2 reife Bananen 

• 1 Tasse Oliven- oder Kokosöl (kann bei Bedarf durch 1 Avocado ersetzt werden) 
• 1 EL Vanilleextrakt 
• 1 Tasse Pflanzenmilch (Hafer, Kokos, Soja) 
• 2 Tassen Zucker (vorzugsweise braun oder Stevia) 
• 3 Tassen Mandel-, Hafer- oder Kokosmehl 

• 1 TL Backpulver 
• 1 EL Natron 
• 1/2 TL Salz 
• 2 Tassen vegane Sahne (optional) 
• 1 Tasse gehackte Feigen oder Nüsse (optional) 

SCHRITT FÜR SCHRITT: 

1. Das Kakaopulver im kochenden Wasser auflösen. Beiseite stellen. 
2. Die Bananen mit dem Öl, dem Vanilleextrakt, der Milch und dem Zucker pürieren. 
3. Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron und Salz) vermischen und zum Püree in den Mixer geben. Sobald alles gut vermischt ist, das heiße Kakaowasser sowie die gehackten Nüsse oder Feigen hinzufügen. Gut verrühren. 
4. Die Masse in mittlere, eingefettete und bemehlte Formen gießen. Bei 180 ºC für 40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte herauskommt. 
5. Abkühlen lassen und aus der Form lösen. 
6. Die vegane Sahne steif schlagen und vor dem Servieren dekorieren.